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躺在Agar上的Microorgaism
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口碑卷-安妮手作鮮奶酪

        這次參加口碑卷的抽獎,沒想到還讓我有機會品嘗利用台東初鹿鮮乳做的手工鮮奶酪。今天早上,這盒奶酪就送到我家,開心的把它打開,裡面附了六小盒的奶酪原味、巧克力和紅豆這三種口味各兩盒。但是不知道是不是沒裝好的關係,打開時合壁上還沾有紅豆的餡料,而且紅豆的蓋子還沒有蓋好,讓我有點小小的不悅。

 


  原料上,寫著使用初鹿鮮奶、鮮奶油以及明膠,保存期限是7天,不過這兩天應該很快就會把這六小盒解決掉了。



  
  先品嚐原味,舀起時的質感不會像有些奶酪很容易坍塌,又不會像有些奶酪凝固劑添加太多,舀完塑型還非常完整,整體質感很柔和又不失QQ的感覺,而且有淡淡的奶香。吃下去後鮮乳的奶香味就很濃厚,而且不會過甜,口味很棒,只是一小盒吃完到最後,總覺得鮮奶香就沒有第一口吃下去那麼濃厚,反而有被稀釋掉的感覺。





        巧克力口味,看了其他愛評網友的食記,發現為什麼我的巧克力並沒有上面那層薄薄的巧克力??大驚!(又想到我的盒子打開還有紅豆餡,該不會我拿到的是瑕疵品吧!)巧克力吃起來就比原味的略甜,巧克力味也很濃厚,愛吃甜的我就覺得,巧克力的好吃!可惜奶香味就明顯比原味不足許多。





  紅豆鮮奶酪,上面那層厚厚的紅豆真的煮的不錯,綿綿沙沙的口感吃的出紅豆原有的口味,可惜的是紅豆餡加上原味奶酪,只吃的出奶酪的口感,奶酪的鮮奶的香味整個被紅豆蓋過吃不出什麼味道。如果可以吃的到鮮奶的香味,就很贊。




        開盒時裡面就付了張團購的單子,這樣就可以拿到實驗室跟大家一起團購啦!不過希望下次送來裝盒還是小心點,不要不小心露餡了!但是誰可以跟我說說那個巧克力粉是怎麼回事??照片上看也沒有巧克力粉的蹤跡..那為甚麼其他的愛評網友吃的是有巧克力粉的呢??心中有許多的疑問。

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